طريقة عمل اللحم بعجين السوري

المقادير

مقادير عجينة اللحم

الطريقة 

1. فى وعاء الكبة الكهربائية نضع جميع مقادير الحشوة و نفرمها مع اللحم.
2. فى وعاء نخلط المكونات الجافة ثم نضيف الماء الدافئ والخميرة بعد تذويبها بقليل من الماء الدافئ.
3. نعجن لتتشكل عجينة متماسكة ونتركها ساعة لترتاح.
4. نشكل العجين على شكل كرات متوسطة ونفرد كل كرة بالنشابة ليشكل قرص دائري.
5. نضع الاقراص في صينية الفرن ونضع عليها كمية من الحشوة.
6. تدخل الصينية الى فرن محمي على حرارة 200 درجة لتجف العجينة ثم نخرجها وتقدم.