أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل اللحم بالفرن

طريقة عمل اللحم بالفرن

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-1 كيلو لحم الكتف (غنم) مع العظم
‏-½ كوب إكليل الجبل
‏-¼ كوب ثوم صحيح
‏-4 جزر مقطع شرائح
‏-2 بطاطس كبيرة مقطعة شرائح
‏-1 بصل مقطع أرباع
‏-2 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏-2 معلقة صغيرة ملح
‏-1 معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

  1. ‏‏ حمي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.‏
  2. ‏‏ ضعي كتف اللحم في طبق ودهنيه من كل الجهات بزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.‏
  3. ‏‏ بواسطة سكين رفيع إصنعي شقوقاً عميقة في اللحم وحشيها بالقليل من إكليل الجبل وفصوص الثوم.‏
  4. ‏ ضعي البصل والبطاطس والجزر والكمية المتبقية من إكليل الجبل في صينية فرن وضعي اللحم على الوجه.‏
  5. ‏‏ أغمري المزيج بالماء وغلفي الصينية بطبقتين من ورق االقصدير.‏
  6. ‏‏ أدخلي الصينية إلى الفرن وخففي الحرارة إلى 160 درجة مئوية وطهي اللحم لـ3 ساعات.‏
  7. ‏ أخرجي الصينية من الفرن وأزيلي ورق القصدير وضعي الصينية في الفرن تحت الشواية لـ20-30 دقيقة حتى يصبح ‏سطح اللحم مقرمشاً.‏
  8. ‏‏ أخرجي الصينية من الفرن وضعي مزيج اللحم والخضار في طبق التقديم.‏
  9. ‏‏ غلفي الطبق بورق قصدير وتركي اللحم يرتاح على حرارة الغرفة لـ20 دقيقة على الأقل قبل التقديم.‏

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

15 ‎دقيقة

وقت الطبخ

3 ساعات 50 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً