طريقة عمل الكينوا مع الخضروات المشوية للرجيم

المقادير

مقادير التتبيلة

الطريقة 

1. نغسل الكينوا جيداً تحت الماء البارد باستخدام مصفاة ذات ثقوب دقيقة.
2. في قدر نضع الكينوا والماء ورشة الملح.
3. نترك الخليط يغلي ثم نخفض الحرارة ونغطي القدر.
4. نترك الكينوا تطهى لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تتشرب السائل.
5. نرفع القدر عن الحرارة ونترك الكينوا مغطاة لمدة 5 دقائق إضافية.
6. نقطع جميع الخضروات إلى قطع بحجم مناسب.
7. في وعاء كبير نخلط الخضروات المقطعة مع الثوم المفروم وزيت الزيتون.
8. نضيف الأوريجانو والبابريكا والفلفل الحار المجروش والملح والفلفل الأسود.
9. نقلب جيداً حتى تتغطى الخضروات بالتتبيلة.
10. نسخن شواية الفرن ونرتب الخضروات المتبلة في صينية خبز تحت شواية الفرن مع التقليب.
11. نشوي الخضروات لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح طرية.
12. في وعاء صغير نخفق عصير الليمون والخل البلسميك وخردل الديجون.
13. نضيف البقدونس المفروم ونقلب.
14. في أطباق التقديم نضع كمية من الكينوا المطبوخة.
15. نوزع فوقها الخضروات المشوية ونرش التتبيلة على الوجه ونقدم الطبق فوراً.