طريقة عمل الكنافة العثملية بالمكسرات

المقادير

الطريقة 

1. في وعاء قطعي الكنافة قطع صغيرة.
2. نضع الزبدة على حرارة هادئة ونتركها تذوب ثم نسكب فوق الكنافة حتى تتشرب.
3. نضع نصف مقدار الكنافة في صينه و اضغطي عليها جيداً وضعيها فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
4. فى وعاء نحضر القشطة و نضيف إليها معلقتين ماء بارد معلقة من المكسرات المفرومة جيداً.
5. تخلط جيدًا نخرج الكنافة من الفرن نضع عليها القشطة المجهزة.
6. نتأكد من تغطيتها كاملاً بعيداً عن الحواف و نرتب وضع الطبقة الثانية من الكنافة تأكدي أن الوجه مغطى جيداً بالكنافة.
7. نعيدها مرة أخرى إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي ثم أخرجي الكنافة من الفرن وبعد ذلك أضيفي إليها القطر.