طريقة عمل الكبسة السعودية باللحم

المقادير

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نسخن الزيت النباتي نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبل.
2. نضيف عصير الطماطم و صلصة الطماطم وورق الغار و مكعبات الليمون والكزبرة والجزر.
3. نتبل بالملح والفلفل الأسود والبهار الحلو والزنجبيل والكمون والبابريكا.
4. نقلب حتى تتجانس ثم نضيف الأرز و نسكب مرق اللحم ثم نقلب الخليط قليلاً.
5. نغطي القدر ونترك الأرز على حرارة هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.
6. نرفع الغطاء ونضع قالب الزبدة على الوجه ثم نغطيه من جديد ونتركه لمدة 10 دقائق.
7. في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزيت النباتي ثم نضع اللحم المسلوق ورشة ملح.
8. نقلب حتى يتحمر ثم نسكب أرز الكبسة في طبق التقديم.
9. نوزع اللحم المحمر على الوجه ثم نزينها بالمكسرات ونقدمها ساخنة.
10. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل الكبدة المقلية السعودية