طريقة عمل الكباب المحشي

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نضع اللحم المفروم ونضيف لية الغنم والبقدونس والبصل.
2. نضيف الثوم والملح والفلفل والبابريكا والهيل والزنجبيل ونخلط جيداً.
3. نترك الخليط في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك قليلاً.
4. نقوم بإدخال سيخ الشيش الخشبي بشكل طولي بإصبع من الموزاريلا.
5. نكرر الطريقة حتى انتهاء كمية أصابع الموزاريلا.
6. نقوم بتغليف كل إصبع بخليط اللحم المحضر ونغلقه فوق الموزاريلا.
7. ومن الأطراف بشكل محكم ونرتبها في صينية مستطيلة الشكل.
8. بحيث تبقى أسياخ الكباب مرفوعة على حواف الصينية.
9. ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الكباب جيداً.
10. نشعل فحمة ونضعها داخل الصينية في الدهون التي خرجت من أسياخ الكباب.
11. نطفئ الفرن ونحكم إغلاقه جيداً لمدة 10 دقائق.
12. نسكب في طبق التقديم وتقدم مع الخبز البلدي والسلطة.
13. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل كباب الطماطم والبقدونس