طريقة عمل الكاسترد بمكعبات الجيلي الملونة

المقادير

الطريقة

1. جهزي الجيلي كما هو مدوّن على العبوة.
2. اسكبي الجيلي في قوالب الثلج وضعيها في الثلاجة طوال الليل.
3. على حرارة متوسطة ضعي الحليب والكريمة وقلبيهما واتركيهما حتى يسخن دون غليان.
4. في وعاء كبير ضعي السكر والبيض والنشا والفانيليا وقلبي بالمضرب اليدوي لمدة دقيقتين.
5. أضيفي نصف كوب من خليط الحليب إلى خليط البيض مع التقليب بسرعة حتى لا ينضج البيض.
6. أضيفي خليط البيض إلى باقي خليط الحليب واتركيه على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يغلظ.
7. في أطباق التقديم وزعي مكعبات الجيلي الملونة ثم صبي الكاسترد ثم ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات قبل التقديم.