طريقة عمل القضامة بالقرفة

المقادير

الطريقة

1. نفرغ كمية الحمص من العلبة واغسلهم ونصفيها ثم نضعهم بين ورقتين يمتص كل الماء.
2. بعد تجفيف الحمص نضعها على ورقة زبدة وندخلها في الفرن الساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق مع التقليب كل حين لكيلا يحترقوا.
3. نخلط كمية السكر والقرفة ونضعهم جانباً. 
4. نخرج الحمص من الفرن ونتركه يبرد تماما ًثم نضيف الزيت ونوزعه على كامل حبات الحمص.
5. نرش السكر والقرفة على حبات الحمص ونقلبهم الى ان تغلف كامل الحبات.
6. نضع الحمص على ورقة زبدة ونعيدها للفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق أخرى.
7. نخرج القضامة بالقرفة ونتركها تبرد تماماً ونضعها في كيس محكم الاغلاق وتصبح جاهزة للتقديم.