أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل الفوفو مع الدجاج

طريقة عمل الفوفو مع الدجاج

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-½ 1 كوب ماء ساخن
‏-1 كوب دقيق البطاطس
‏-1 كوب سميد
‏-½ كوب دقيق

مقادير الدجاج

‏-½ 1 كيلو دجاج مقطع
‏-½ كوب لبن رائب
‏-1 معلقة كبيرة ملح
‏-1 معلقة كبيرة ثوم مفروم
‏-1 معلقة كبيرة صلصة طماطم
‏-1 معلقة كبيرة زبدة
‏-½ معلقة صغيرة كاري
‏-½ معلقة صغيرة بابريكا
‏-½ معلقة صغيرة فلفل أسود
‏-½ معلقة صغيرة ثوم باودر
‏-½ معلقة صغيرة زنجبيل باودر
‏-¼ معلقة صغيرة جوزة الطيب

مقادير الصلصة

‏-1 كوب طماطم مفرومة
‏-1 كوب كريمة الطبخ
‏-1 بصل مفروم
‏-1 فلفل مفروم
‏-1 معلقة كبيرة زبدة
‏-1 معلقة كبيرة صلصة طماطم

الطريقة

  1. في وعاء نضع الدجاج ثم نضيف اللبن والثوم المفروم وصلصة الطماطم والملح والفلفل والكاري والبابريكا والزنجبيل والثوم بودر وجوزة الطيب و نخلط جيداً ونحكم إغلاق الغطاء ثم ندخلهم الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
  2. نحضر عجينة الفوفو حيث نضع في وعاء على حرارة متوسطة الماء الساخن و نضيف السميد ونقلب ثم نضيف دقيق البطاطس ونقلب ثم نضيف الدقيق العادي ونقلب من الأسفل للأعلى حتى نحصل على عجينة متماسكة بعدها نقسمها الى كرات متساوية في الحجم ونغلفها بالنايلون ونتركها في الثلاجة لوقت التقديم.
  3. في مقلاة نضع معلقة زبدة على حرارة متوسطة وننتظر حتى تذوب ثم نشوح فيها قطع الدجاج جيداً لمدة 10 دقائق حتى يتحمر الدجاج ويأخذ اللون الذهبي المحمر وفي وعاء آخر نضع معلقة زبدة على حرارة متوسطة ونضيف البصل ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم نضيف الفلفل ونتركهم 5 دقائق أخرى.
  4. نضيف الطماطم المفرومة و صلصة الطماطم ونقلب لمدة 10 دقائق حتى تتداخل معاً و تتسبك ثم نضيف فوقها قطع الدجاج المحمرة ونحكم إغلاق الغطاء ونترك المكونات على الحرارة لمدة 30 دقيقة بعد الغليان حتى ينضج الدجاج تماماً وأخيراً نسكب في طبق التقديم حيث نضع قطعة من عجينة الفوفو وبجانبها قطع الدجاج والصلصة الحمراء.

 

‎عدد الأفراد

7

وقت الإعداد

10 ‎دقيقة

وقت الطبخ

1 ساعات 20 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً