طريقة عمل الفطيرة الليبية

المقادير

الطريقة

1.  في وعاء ضعي الدقيق والملح والسكر والزيت والخميرة.
2.  أسكبي الماء الدافئ تدريجياً مع العجن للحصول على عجينة لينة متجانسة.
3.  قسمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية.
4.  إفرادي كل كرة على هيئة دائرة رفيعة وغمسيها بقليل من الزيت.
5.  حمري كل دائرة عجين في صينية محماة على النار.
6.  أتركي العجينة حتى تنضج من الجهتين وتشقر.