طريقة عمل الفايش السوداني

المقادير

الطريقة

1. فى وعاء نضع الحليب والسكر والخميرة ونقلب جيداً ونتركها لمدة 10 دقائق.
2. فى وعاء نضع الدقيق ونضيف فوقه الملح والكمون ونقلب.
3. نضيف الزيت النباتي والخل وخليط السكر والحليب والخميرة مع العجن المستمر لمدة 5 دقائق.
4. عندما نحصل على عجينة متجانسة قابلة للتشكيل نغلفها بالنايلون ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
5. نقوم بفرد باستخدام النشابة ثم نلفها على شكل رول ونتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة.
6. نضعها في صينية مغلفة بورق الزبدة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
7. نخرجها ونتركها تبرد ثم نقوم بتقطيعها إلى شرائح عريضة متساوية في الحجم.
8. نرتبها بشكل عرضي في الصينية وندخلها الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة تتحمر.
9. نتركها جانباً تنشف وتقدم مع الشاي.