طريقة عمل العجة بالخضار لايت

المقادير

الطريقة

1.  حمي الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
2.  في مقلاة حمي زيت الزيتون على حرارة متوسطة.
3.  ضعي الشومر وحركيه حتى يذبل.
4.  أضيفي الطماطم والزيتون وقوالب الخرشوف.
5.  حركي الخضار حوالى 3 دقائق حتى تذبل.
6.  في وعاء أخلطي البيض مع الملح والفلفل.
7.  أسكبي البيض المخفوق فوق الخضار في المقلاة.
8.  حركي المكونات بواسطة ملعقة خشبية لحوالي الدقيقتين.
9.  وزعي الجبن على العجة واتركيها حتى ينضج البيض.
10.  زيني وجه العجة بالشبت أو الريحان أو البقدونس.
11.  أخرجي العجة من المقلاة وضعيها على لوح التقطيع.
12.  قطعي العجة بحذر إلى 4 أقسام وقدميها.