طريقة عمل العجة السورية بلب الكوسا

المقادير

الطريقة

1. فى وعاء نخلط البقدونس المفروم مع البصل و لب الكوسا والملح والبهار والقرفة والبيض وفتات الخبز ونقلب حتى تمتزج جيداً ونترك الخليط جانباً لمدة 10 دقائق.
2. في مقلاة غير لاصقة نحمي الزيت ثم نضع معالق كبيرة من خليط العجة في الزيت الساخن ونقليها لمدة دقيقتين من كل طرف ونستمر حتى تنتهى الكمية.
3. نصفيها من الزيت جيداً ثم نضعها في طبق التقديم وبذلك تصبح العجة السورية جاهزة.