- اطحني التمر المنقوع بالماء الساخن وضعيه في وعاء، ثم أضيفي الخميرة الفورية وحركيها جيداً.
- أضيفي دبس التمر والتوابل والبيضة واخلطي جيداً.
- أضيفي الدقيق واعجني العجين، وإذا احتجتِ إلى المزيد من الماء أضيفي أو إلى الدقيق أضيفي القليل إلى أن تحصلي على عجين رطب ولين.
- أضيفي الزبدة واعجني جيداً حتى يصبح لديكِ العجين ناعم القوام، ثم اتركي العجين ليرتاح ويختمر لمدة 35 دقيقة ومن ثم قسميه إلى كرات صغيرة الحجم.
- ابسطي الكرات بسمك رقيق بعض الشيء بالقليل من الدقيق، وثم ضعيهم في صينية الفرن واتركيهم لمدة 20 دقيقة.
- بالقليل من الماء امسحي الوجه ورشي القليل من السمسم، والحبة السوداء ثم أدخلي أقراص الخبز إلى الفرن لتطهى.
المقادير
- | 4 كوب دقيق اسمر | |
- | 1 كوب تمر منزوع النواة منقع فى بماء ساخن | |
- | ½ كوب زيت | |
- | ¼ كوب دبس رمان | |
- | 1 بيض | |
- | 2 معلقة كبيرة حليب بودرة | |
- | 2 معلقة كبيرة هيل مطحون | |
- | 1 معلقة كبيرة خميرة فورية | |
- | 1 معلقة كبيرة زبدة لينة | |
- | 2 معلقة صغيرة صغيرة سمسم | |
- | 2 معلقة صغيرة حبة البركة | |
- | 1 معلقة صغيرة يانسون مطحون | |
- | ½ ملعقة صغيرة ملح |
لا يوجد تعليقات