- تخلط جميع المكونات الجافة مع بعضها البعض.
- تخلط جميع المكونات السائلة مع بعضها البعض.
- تضاف المكونات الجافة على المكونات السائلة.
- نخلط جميع المكونات في العجانة ثم تترك حتى تخمر لمدة ساعة.
- بعد ذلك تقسم العجينة ٣ كور وتشكل لدوائر، وثم تفرد العجينة باستخدام اليدين على شكل حِبال.
- تمسك أطراف العجينة من الأطراف وتلف على بعضها البعض.
- تترك حتى يتضاعف حجمها.
- يدهن وجه الخبز بالبيض.
- يخبز حتى النضوج ويتحمر الوجه.
- يقطع الخبز ويحشى حسب الرغبة، أو يحمص على النار مع القليل من الزبدة.
المقادير
- | 500 جرام دقيق | |
- | 185 مللي ماء | |
- | 80 جرام بيض | |
- | 45 جرام سكر | |
- | 40 جرام صفار بيض | |
- | 40 جرام زبدة | |
- | 10 جرام ملح | |
- | 6 جرام خميرة |
لا يوجد تعليقات