طريقة عمل الحبار المقلي

المقادير

مقادير التتبيلة

الطريقة

1.  يقلى الثوم حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
2.  ينظف الحبار فيقطع إلى قطع صغيرة، ثم تغلف هذه القطع بنشاء الذرة.
3.  يسخن الزيت في قدر. تقلى قطع الحبار في الزيت حتى تكتسب لونًا ذهبيَّا، ثمَّ توزَّع على فوطة التنشيف.
4.  يضاف زيت السمسم إلى مقلاة اخري قلي البصل الأخضر والكزبرة والفلفل الحار مع التقليب.
5.  تخلط مكونات التتبيلة (الملح والسكّر والفلفل الأبيض) معًا.
6. طريقة التقديم: تقلب قطع الحبار والثوم والتبيلة معًا.