أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل الثريد الاماراتي

طريقة عمل الثريد الاماراتي

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-750 جرام لحم ضاني بالعظم
‏-4 كبش قرنفل
‏-1 لومي
‏-1 عود قرفة
‏-1 بصل صغير
‏-1 معلقة صغيرة ملح
‏-½ معلقة صغيرة فلفل اسود

مقادير الثريد

‏-4 جزر مقطع شرائح عريضة
‏-3 كوسا مقطعة شرائح عريضة
‏-1 فلفل أخضر مقطع مكعبات عريضة
‏-1 فلفل أخضر حار
‏-1 بصل مفروم
‏-3 فص ثوم مهروس
‏-3 معلقة كبيرة معجون طماطم
‏-2 معلقة كبيرة زيت
‏-1 معلقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
‏-1 معلقة صغيرة كركم
‏-1 معلقة صغيرة ملح
‏-½ معلقة صغير فلفل اسود
‏-خبز رقاق للتقديم – حسب الرغبة

الطريقة

  1.  لسلق اللحم ضعي في قدر قطع اللحم وغمريها بالماء وضعي القدر على النار.
  2.  عندما يغلي المزيج زيلي الزفر ثم ضيفي عود القرفة والبصل وكبش القرنفل واللومي وتبلي بالملح والفلفل الأسود.
  3.  إغلي المزيج على حرارة متوسطة لحوالى 25 دقيقة ثم إرفعي القدر عن النار وزيلي اللحم وحتفظي بالمرق.
  4.  حمي الزيت في القدر نفسه وقلبي فيه البصل والثوم والزنجبيل حتى تذبل الخضار.
  5.  زيدي اللحم ووتبلي بالملح والفلفل الأسود والكركم وقلبي جيداً حتى تتداخل المكونات.
  6.  ضيفي الخضار ومعجون الطماطم إلى القدر قلبي لدقيقتين ثم أغمري المكوّنات بمرق اللحم.
  7.  إغلي المكونات حتى تنضج الخضار.
  8.  وزعي خبز الرقاق في طبق التقديم وسقيه بالقليل من صلصة الثريد ثم وزيعي الخضار واللحم على الوجه.

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

15 ‎دقيقة

وقت الطبخ

1 ساعات

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً