طريقة عمل البروشيتا الايطالية بالطماطم والريحان

المقادير

الطريقة 

1. نغسل الطماطم جيداً ونقطعها مكعبات صغيرة.
2. في وعاء نخلط مكعبات الطماطم مع شرائح الريحان وفصين الثوم المهروسين.
3. نتبل خليط الطماطم بالقليل من الملح والفلفل الأسود.
4. نقلب برفق ونتركه جانباً تتداخل النكهات.
5. نسخن شواية الفرن و ندهن شرائح الخبز بالقليل من زيت الزيتون من الجانبين.
6. نضع الشرائح على الشواية الساخنة ونشويها لمدة دقيقة لكل جانب.
7. أو حتى يصبح لونها ذهبياً وتظهر عليها علامات الشواء.
8. بعد تحميص الخبز وهو لا يزال ساخناً.
9. نفرك فص ثوم المتبقي مقسوم إلى نصفين على سطح كل شريحة خبز لإضافة نكهة خفيفة من الثوم.
10. نوزع خليط الطماطم والريحان بالتساوي على شرائح الخبز المحمص.
11. نرش كمية وفيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز على البروشيتا بعد توزيع الطماطم.
12. نرش قليلاً من الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج على الوجه حسب الرغبة.
13. نزين البروشيتا بخطوط رفيعة من الخل البلسمي لإضافة نكهة حلوة وحامضة.
14. نقدم البروشيتا الإيطالية بالطماطم والريحان فوراً دافئة.