طريقة عمل الباني بوري الهندي

المقادير

الطريقة

1. فى العجانة الكهربائية نخلط الدقيق مع السميد و نضيف الماء تدريجيًا مع الخلط أو حتى تتكون لديك عجينة متماسكة نترك العجينة ترتاح ربع ساعة.
2. نقطع العجينة الى كرات متوسطة الحجم.
3. نقلي العجينة بزيت ساخن و غزير حتى يصبح لونها ذهبي.
4. فى وعاء ننقع قطعة التمر الهندي 10 دقائق  ثم نصفيها جيدًا.
5. في الخلاط الكهربائى نضيف النعناع و الكزبرة والفلفل الحار حتى يتكون صلصة كثيفة جدًا ونضيف التمر الهندي للصلصة.
6. نسلق البطاطس و نقطعها مكعبات صغيرة جًدا ثم تبليها بالملح و البابريكا الحارة و نقليها بالزيت.
7. نأخذ كرات العجين المقلية و نصنع بها ثقبا و ضعي معلقة صلصة حارة و مكعبات بطاطس مقلية داخل الكرات.
8. نضع فى طبق التقديم وبذلك تصبح جاهزة.