طريقة عمل الارانب المحمرة

المقادير

الطريقة

1. أولا نسلق الارنب بعد تقطيعه: نضع الماء في وعاء ونضيف إليه البصل والملح والفلفل والمستكة والحبهان ونتركها تغلي.
2. نغسل الارنب جيداً بالماء والدقيق وبعد ان تغلي الماء نضع فيه الارنب ونتركه حتى ينضج مع نزع الريم عند ظهوره.
3. ثم نرفع قطع الارنب من الماء بعد تمام السلق ونتركه يبرد قليلا.
4. ثم نحمره في السمن بعد قدحه في المقلاة.
5. ثم يقدم في سيرفيس على فرشة من البقدونس.