أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل الأرز البخاري باللحم

طريقة عمل الأرز البخاري باللحم

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-500 جرام لحم
‏-500 جرام أرز بسمتي
‏-1 فص ثوم مفروم
‏-3 فصوص هيل
‏-3 حبات قرنفل
‏-2 ورق غار
‏-1 عود قرفة

مقادير الصلصة

‏-1 كوب عصير طماطم
‏-1 جزر متوسط مبشور
‏-1 بصل متوسط مفروم
‏-1 فص ثوم مهروس
‏-1 معلقة كبيرة زبدة
‏-1 معلقة صغيرة بهارات لحمة
‏-1 معلقة صغيرة هيل مطحون
‏-1 معلقة صغيرة قرفة مطحونة
‏-1 معلقة صغيرة فلفل اسود
‏-1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة
‏-1 معلقة صغيرة كزبرة جافة
‏-1 معلقة صغيرة جوزة الطيب
‏-1 معلقة صغيرة بهارات بخاري
‏-1 معلقة صغيرة قرنفل
‏-1 معلقة صغيرة كمون
‏-1 معلقة صغيرة ريحان
‏-ملح - حسب الرغبة

الطريقة

  1.  اغسلي اللحم جيداً واسلقيه حتى يصل إلى نصف نضوجه.
  2.  إقلي البصل والثوم مع الزبدة حتى يحمر ثم أضيفي اللحم وقلبي على النار حتى يتغير لون اللحم.
  3.  أضيفي الجزر المبشور وقلبي المكونات لمدة 5 دقائق.
  4.  اسكبي عصير الطماطم وجميع البهارات الخاصة باللحم واتركي المزيج على نار هادئة.
  5.  أضيفي ماء السلق واتركي المزيج على النار حتى يغلي تماماً.
  6.  اغسلي الأرز وانقعيه بالماء ثم صفيه جيداً.
  7.  إقلي الثوم المقطع في الزيت مع البهارات الغير مطحونة والملح وقلبي.
  8.  أضيفي الأرز وقلبي  المكونات ثم اسكبي عليه الخلطة بدون اللحم.
  9.  اتركي المزيج على حرارة مرتفعة حتى يتشرب الأرز السوائل ثم خففي النار واتركيه حتى تمام النضج مع إضافة الماء إذا لزم الأمر.
  10.  أضيفي اللحم على الوجه لخمس دقائق ثم قلبي المكونات بتأن وارفعي القدر عن النار.
  11. . قدمي طبقك ساخناً مع إضافة الصنوبر والزبيب على الوجه بعد تحميرهما قليلاً في الزيت

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً