طريقة عمل اسباجتى كاربونارا

المقادير

الطريقة

1. تقطع شرائح اللحم الى مكعبات.
2. على نار عالية نضع مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع معلقة زبدة واللحم ويشوح حتى تصبح ذهبية اللون.
3. في وعاء عميق نضع صفار البيض ويتبل بالملح والفلفل الأسود ويخفق جيدا جدا.
4. ثم نضع الكريمة ونخلط جيدا.
5. تضاف المكرونة ساخنة لصفار البيض والكريمة ونقلب سريعا وجيدا.
6. تضاف قطع اللحم ونقلب ثم نضيف الجبن المبشور. تغرف في طبق التقديم.