طريقة عمل إيدام البطاطس بالثوم والزنجبيل

المقادير

الطريقة 

1. في قدر نضع معلقة الزبدة أو السمن حسب الرغبة.
2. نضيف البصل ونقلب حتى يذبل ثم نضيف الثوم المهروس والطماطم.
3. نضيف البطاطس المسلوقة ونقلب جيداً لمدة دقيقتين حتى تتجانس البطاطس مع باقي الخضار.
4. نتبل بالملح والفلفل الأسود و الكاري والكزبرة الجافة والبابريكا والزنجبيل.
5. نسكب كمية مناسبة من الماء المغلي بحسب الحاجة على الخليط السابق.
6. نتركه حتى الغليان ثم نخفض الحرارة الى هادئة حتى ينضج الإيدام تماماً.
7. نقدم إيدام البطاطس ساخناً ويزين بالكزبرة الطازجة المفرومة.
8. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل بامية بالبطاطس