طريقة عمل أصابع السمك والبطاطس المقرمشة

المقادير

الطريقة 

1. في وعاء نتبل أصابع السمك بنصف كمية البهارات والنشا.
2. في وعاء آخر نضع البقسماط والدقيق ونضيف النصف الآخر من البهارات والنشا.
3. نقلب حتى تتداخل ثم نضع أصابع السمك في خليط الدقيق والبقسماط حتى تتغطى بالكامل.
4. في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن كوبين زيت ثم نقلي أصابع السمك حتى تنضج.
5. في مقلاة أخرى على الحرارة نسخن باقي كمية الزيت ونقلي أصابع البطاطس حتى تنضج.
6. نصفي البطاطس من الزيت ثم نرشها بالملح.
7. نضع أصابع السمك والبطاطس المقلية في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم.
8. نقدمها إلى جانب المايونيز والكاتشب.