أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل أرز معطر بحليب جوز الهند والتوابل الشرقية مع مكعبات اللحم المشوى

طريقة عمل أرز معطر بحليب جوز الهند والتوابل الشرقية مع مكعبات اللحم المشوى

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-500 جرام لحم ضأن مقطع مكعبات
‏-1 كوب أرز بسمتي
‏-1 كوب حليب جوز الهند
‏-1 كوب ماء
‏-2 فص ثوم مفروم
‏-1 حبة بصل مفرومة
‏-2 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏-1 معلقة كبيرة زبادي
‏-1 معلقة كبيرة زيت جوز الهند
‏-1 معلقة صغيرة سكر
‏-1 معلقة صغيرة بهارات مشوية
‏-1 معلقة صغيرة عصير ليمون
‏-1 معلقة صغيرة بابريكا
‏-¾ معلقة صغيرة ملح
‏-½ معلقة صغيرة فلفل أسود
‏-½ معلقة صغيرة قرفة
‏-¼ معلقة صغيرة هيل مطحون

الطريقة

  1. في وعاء، ضعي مكعبات اللحم وأضيفي الزيت والبهارات المشوية، البابريكا، الملح، الفلفل، وعصير الليمون.
  2. امزجي المكونات جيدًا حتى يتغطى اللحم بالبهارات.
  3. اتركي اللحم لمدة 30 دقيقة حتى يتشرب النكهات.
  4. في مقلاة كبيرة أو على الشواية، سخني قليل من الزيت.
  5. اطهي مكعبات اللحم لمدة 10-15 دقيقة حتى يتحمر جيدًا من جميع الجوانب ويتحول إلى اللون البني الفاتح.
  6. بعد الطهي، يمكنك ترك اللحم جانبًا.
  7. في قدر، سخني ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند على درجة حرارة متوسطة.
  8. أضيفي القرفة والهيل والفلفل الأسود، وقلبي لمدة دقيقة حتى تنبعث الروائح العطرية.
  9. أضيفي الأرز المغسول والمصفى، وقلبيه جيدًا لمدة 2-3 دقائق حتى يتشرب نكهة التوابل.
  10. أضيفي حليب جوز الهند والماء والسكر.
  11. اتركي المزيج يغلي، ثم خففي الحرارة إلى منخفضة وغطّي القدر.
  12. اتركيه يطهى لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز ويمتص السوائل تمامًا.
  13. بعد نضج الأرز، ارفعيه عن النار واتركيه مغطى لمدة 5 دقائق قبل تقديمه.
  14. قدمي الأرز المعطر بحليب جوز الهند في طبق تقديم واسع.
  15. ضعي مكعبات اللحم المشوي فوق الأرز.
  16. يمكن تزيين الطبق بالمكسرات المحمصة مثل الصنوبر أو اللوز،
  17. وبعض أوراق النعناع الطازجة أو البقدونس المفروم لإضافة نكهة إضافية.
  18. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل أرز الريزو .

‎عدد الأفراد

6

وقت الإعداد

30 ‎دقيقة

وقت الطبخ

30 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً