طريقة عمل أرز بالمشروم للنباتيين

المقادير

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نسخن الزيت.
2. نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبل البصل.
3. نضيف المشروم ونقلب حتى يصبح طرياً.
4. نضيف الأرز إلى الخليط ونقلب جيداً.
5. نسكب مرق الخضار فوق الأرز ثم نضيف الملح والفلفل والزعفران.
6. نغطي القدر ونترك الأرز على حرارة هادئة حتى يتشرب كل السائل ويصبح الأرز ناضجاً لمدة 20-25 دقيقة.
7. نزين الأرز بالبقدونس المفروم ونقدمه ساخناً.