طريقة عمل أجنحة الدجاج سويت أند ساور

المقادير

مقادير الصوص

الطريقة

1. في إناء يوضع الثوم ويضاف إليه السكر البني وزيت السمسم والزنجبيل والصويا صوص ويمزج الخليط جيداً.
2. توضع قطع الدجاج في التتبيلة وتترك فيها لمدة لا تقل عن نصف ساعة في الثلاجة.
3. تغمس قطع الدجاج في النشا وتقلب جيداً حتى تغطى من كافة الإتجاهات.
4. تزشع مقلاة علي حرارة متوسطة ويوضع بها زيت غزير حتى يسخن جيداً.
5. تقلى أجنحة الدجاج حتى تكتسب اللون الذهبي ثم ترفع على ورق مطبخ حتي تصفي.
6. لتحضير الصوص في بولة نخلط الصويا صوص والخل والخل البلسميك والسكر البني والثوم والماء والنشا وتقلب جيداً.
7. يوضع على حرارة هادئة ويقلب جيداً حتى يصبح قوام الصوص ثقيلاً.
8. تضاف قطع الدجاج وتقلب مع باقي المكونات على النار لمدة دقيقة واحدة ثم ترفع.
9. توضع قطع الدجاج في الأطباق ويصب فوقها الصوص وتقدم ساخنة.