طريقة عمل آيس كريم الشوكولاتة

المقادير

الطريقة

1. اخلطي السكر والحليب والملح والكاكاو البودرة في قدر على حرارة متوسطة مع التحريك حتى يبدأ بالغليان.
2. ضعي صفار البيض في وعاء عميق.
3. أضيفي نصف كوب من خليط الحليب والسكر لصفار البيض وقلبي ثم أعيدي المزيج للقدر لباقي كمية الحليب والسكر.
4.  حركي المزيج على نار منخفضة حتى يصبح سميكاً.
5.  أضيفي الشوكولاتة المفرومة والفانيليا وأطفئي النار وحركي حتى تتجانس المكونات.
6.  أخرجي الوعاء من الثلاجة وأضيفي الكريمة واخفقي بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً.
7. ضعي الوعاء في الفريزر لمدة ليلة كاملة قبل التقديم.