طريقة عمل آيس كريم التمر والطحينة

المقادير

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نخلط الكريمة مع الحليب والسكر والملح ونتركه حتى يسخن الخليط.
2. نرفع القدر عن الحرارة ثم نضيف التمر المفروم ونقلب ونترك الخليط جانباً حتى يرتاح لمدة 30 دقيقة.
3. نصفي الخليط لإزالة قطع التمر ثم نضيف الطحينة وخلاصة الفانيليا و نخلط حتى تتجانس تماماً.
4. نضع الخليط في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
5. نضع الخليط في جهاز صنع الآيس كريم ونقوم بتشغيله حتى نحصل على القوام المناسب.
6. في وعاء نضع الآيس كريم وندخله في الفريزر لمدة ليلة كاملة.
7. نوزع آيس كريم التمر والطحينة في أكواب التقديم ونقدمها مثلجة.
8. و ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل الناطف السوري