طيقة عمل مغربية بحبة البركة

المقادير

الطريقة

1.  أسلقي المغربية في قدر من الماء حتى تطرى ثمّ صفيها جيداً.
2.  أسلقي البصل في ماء مملح على نار متوسطة حتى يطرى ثم صفيه جيداً.
3.  أسلقي الدجاج في قدر من الماء على النار مع البصل والبهارات المغربية والقرفة وكبش القرنفل وحبة البركة والكراوية ومكعبي مرق الدجاج.
4.  عندما ينضج الدجاج صفيه جيداً من ماء السلق مع الاحتفاظ بالمرق. اتركي الدجاج حتى يبرد ثم قطعيه إلى شرائح.
5.  سخني الزبدة في قدر على النار ثم أضيفي إليها المغربية وقلبيها لمدة خمس دقائق.
6.  ضعي الحمص والدجاج فوق المغربية واتركيهم لخمس دقائق إضافية.
7.  أسكبي المرق في القدر ثم أضيفي إليه البصل المسلوق. تبلي بالملح بحسب الذوق.
8.  اتركي المغربية على نار هادئة لمدة ساعة.
9.  إرفعي المغربية عن النار وضعيها في طبق. قدميها ساخنة.