طريقة عمل ميني تارت الكوسة المشوية بالزعتر

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نخلط الدقيق مع الزبدة والملح حتى يتشكل خليط رملي.
2. نضيف الماء البارد تدريجيًا حتى تتماسك العجينة.
3. نغلف العجينة ونضعها في الثلاجة 15 دقيقة على الأقل.
4. نفرد العجينة ونقطعها دوائر تناسب قوالب التارت الصغيرة.
5. نضع الدوائر في القوالب نثقب القاعدة بالشوكة.
6. نخبزها على درجة حرارة 180 لمدة 8-10 دقائق فقط حتى تتماسك.
7. نشوي شرائح الكوسة على مقلاة ساخنة مع قليل من زيت الزيتون حتى تتحمر قليلاً.
8. في كل قالب تارت نضع معلقة صغيرة من الجبن.
9. نرتب فوقها شرائح الكوسة بشكل لولبي أو عشوائي.
10. نرش الزعتر و الملح و الفلفل وقطرات زيت الزيتون.
11. نضع القوالب في الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة ويحمر الوجه.
12. نقدمها دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة كمقبلات أنيقة.