طريقة عمل مينى فطائر السبانخ والمشمش المجفف

المقادير

 الطريقة

1. نخلط الخميرة مع السكر والماء الدافئ ونتركها 10 دقائق.
2. نضيف المكونات الجافة ثم الزيت ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة.
3. نغطيها ونتركها تختمر لمدة ساعة.
4. في مقلاة نسخن زيت الزيتون ونقلب البصل حتى يذبل.
5. نضيف السبانخ و نطهيها لمدة دقيقتين حتى تذبل فقط.
6. نضيف المشمش المجفف وعصير الليمون و دبس الرمان والبهارات.
7. نقلب الحشوة جيدًا ثم نتركها تبرد.
8. نقسم العجينة إلى كرات صغيرة وتفرد كل كرة على شكل دائري صغير.
9. نضع معلقة صغيرة من الحشوة في المنتصف.
10. نغلقها على شكل مثلث أو نصف دائرة حسب الرغبة.
    
11. نرتب الفطائر على صينية مدهونة أو مفروشة بورق الخبز.
    
12. نخبزها في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 15–20 دقيقة أو حتى تتحمر.
    
13. تقدم دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة.