طريقة عمل مهلبية التوت الأسود بالريحان

المقادير

الطريقة 

1. في وعاء صغير، اخلطي النشا مع 1/4 كوب ماء بارد حتى يذوب تمامًا.
2. في قدر على درجة حرارة متوسطة، ضعي الحليب والسكر والفانيليا واتركيها حتى يسخن الحليب.
3. عندما يبدأ الحليب بالغليان، أضيفي خليط النشا المذاب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تبدأ المهلبية في التماسك.
4. استمري في التحريك لمدة 5-7 دقائق حتى تحصلين على قوام كريمي ثقيل.
5. في وعاء آخر، ضعي التوت الأسود الطازج مع عصير الليمون.
6. اتركيه ليغلي لمدة 2-3 دقائق مع التحريك حتى يذوب التوت ويصبح العصير كثيفًا.
7. أضيفي أوراق الريحان إلى خليط التوت الأسود واستمري في التحريك لبضع دقائق لدمج النكهات.
8. اسكبي خليط التوت الأسود مع الريحان في المهلبية وحركيها جيدًا حتى تتوزع النكهات بالتساوي.
9. إذا كنتِ تفضلين إضافة الكريمة، يمكن إضافتها الآن مع الاستمرار في التحريك.
10. اسكبي المهلبية في أكواب صغيرة أو طبق تقديم واتركيها تبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
11. بعد أن تبرد، ضعيها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات تتماسك بشكل كامل.
12. يمكن تزيين المهلبية بأوراق الريحان الطازجة أو المزيد من التوت الأسود على السطح قبل التقديم.