طريقة عمل منزلة الباذنجان بدون لحم

المقادير

الطريقة

1. نقم بقطع الباذنجان بعد تقشيره إلى حلقات ثم نقوم بقليه في الزيت.
2. في قدر على النار، نقوم بتشويح البصل حتى يذبل، ثم نضيف الثوم ونقلبه أيضا.
3. نضيف الماء، والبهارات، ومرقة الدجاج ثم الحمص، ونقلب جيدا فى كل مرة.
4. نترك الخليط يغلي لدقيقتين، ثم نضيف للمزيج الباذنجان وصلصة الطماطم ونتركها على نار هادئة لمدة 3 دقائق، ثم نضعها في طبق التقديم مباشرة.