طريقة عمل مكرونة بكبد الدجاج

المقادير

الطريقة

1. تغسل كبد الدجاج وتقطع وتتبل بالفلفل الأسود ورشة القرفة ودبس الرمان والخل وعصير الليمون وتغطى وتترك ربع ساعة فى الثلاجة.
2. فى وعاء على النار نضع الزيت ونضيف له البصل ونقلب حتى يذبل.
3. ثم نضيف الثوم ونقلب ثم المشروم ثم الجزر ثم الفلفل الألوان.
4. عندما يذبلوا نضيف الطماطم والزيتون الأخضر ونقلب.
5. ثم نضيف كبد الدجاج ونقلب حتى يتغير لونها ثم تغطى وتترك على نار هادئة مدة 15 دقيقة.
6. ثم نضيف المكرونة بالتدريج ونقلب حتى تمتزج مع المكونات وتترك على النار مدة دقيقتين ثم ترفع.
7. تغرف فى أطباق التقديم وتزين بالبقدونس المفروم وتقدم ساخنة مع سلطة خضراء.