طريقة عمل مدردرة بالرز

المقادير

الطريقة

1. في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل والقليل من الملح. قلبي المزيج حتى يصبح البصل ذهبي اللون، حوالي 20-25 دقيقة. أطفئي النار.
2. في قدر على حرارة متوسطة ضعي العدس وكوبين من الماء. أسلقي العدس نصف سلقة ثم صفيه من المرق وضعيه في وعاء.
3. في قدر على نار هادئة ضعي الأرز. أضيفي العدس والكمون. تبلي بالملح. زيدي كوبين من الماء وضعي الغطاء. اطهي المزيج حتى ينضج الأرز أي حوالي 15-20 دقيقة.
4. ضعي مزيج الأرز في طبق. زيني بالبصل المقلي.
5. قدمي الطبق ساخناً.