طريقة عمل محشي الملفوف بالزيت

المقادير

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نضع الماء ونضيف الكمون ونتركه حتى يغلي.
2. نضيف أوراق الملفوف لبضع ثواني حتى تلين ثم نرفعها ونضعها في مصفاة.
3. نقطع أوراق الملفوف قطع صغيرة متساوية و مناسبة للحشي.
4. نغسل الأرز وننقعه في ماء فاتر لمدة 15 دقيقة ثم نصفيه من ماء السلق.
5. فى وعاء نضع الأرز والبصل والطماطم والبقدونس والنعناع والشبت وعصير الليمون.
6. نضيف الزيت والفلفل الأسود والملح ونقلب حتى تتداخل معًا.
7. نفرد ورقة الملفوف ونضع فيها حوالي معلقة كبيرة من حشوة الأرز ثم نلفها.
8. نكرر الطريقة حتى إنتهاء الكمية.
9. في قدر نرتب المحشي ثم نسكب فوقه ما تبقى من سائل خليط الحشوة ونضيف الماء.
10. نضع القدر على حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق.
11. نخفض الحرارة ونترك القدر لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
12. نسكب محشي الملفوف في طبق التقديم ونقدمه ساخناً.