طريقة عمل لفائف الدجاج والبيكون

المقادير

الطريقة

1. نفصل وجهي 2 من الأكياس الحرارية باستخدام المقص حتى نحصل على أربع قطع من الأكياس الحرارية.
2. نوزع شرائح البيكون المدخنة فوقها حيث نرتب فوق كل قطعة كيس حراري.
3. بجانب بعضها ونضع فوقها شريحة من صدور الدجاج.
4. نرش القليل من الملح والفلفل الأسود ونوزع البقدونس والروزماري.
5. نلف شرائح اللحم حول الدجاج ونغلقها جيداً بالأكياس الحرارية.
6. نلفها بورق القصدير ونرتبها جيداً.
7. نتركها تغلي لمدة 25 دقيقة على حرارة متوسطة في وعاء فيه ماء ساخن حتى تنضج.
8. نرفعها من الماء ونزيل ورق القصدير والأكياس الحرارية ونضعها جانباً.
9. نضع زيت الزيتون في مقلاة على حرارة متوسطة ونضيف البصل المقطع ونتركه لمدة 8 دقائق.
10. عندما يصبح اللون ذهبي نضيف السكر ونقلب.
11. ننتظر حتى يتكرمل عندها نضيف خل التفاح والملح والفلفل والزعفران.
12. نتركها حتى تجف السوائل ثم نضيف الدجاج الملفوف بالبيكون.
13. نتركه يتحمر لمدة 10 دقائق على الوجهين حتى يصبح البيكون هش وناضج تماماً.
14. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الكريمة ونضيف الجبنة الزرقاء المفتتة.
15. نقلب ونتركها لمدة 10 دقائق حتى يثقل القوام.
16. نسكب الدجاج في طبق التقديم وتقدم مع صلصة الكريمة المحضرة.
17. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل طريقة عمل لفائف التيركي المدخن