طريقة عمل لازانيا القمر بطبقات البنجر والباشاميل البنفسجى

المقادير

الطريقة

1. في مقلاة على حرارة متوسطة نضيف زيت الزيتون.
2. نضع البصل ونقلب حتى يذبل.
3. نضيف البنجر المبشور والملح والفلفل والكمون ونقلب 5 دقائق.
4. نضيف الكريمة ونترك الخليط يغلي دقيقة ثم نرفعه من درجة الحرارة .
5. في قدر نضيف الزبدة ونتركها تذوب نضع الدقيق ونقلب حتى يصفر.
6. نضيف الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر.
7. نضيف عصير البنجر المركز ليصبح اللون بنفسجي.
8. نضيف الجبن والبهارات ونقلب حتى يثخن القوام.
9. نضيف طبقة رفيعة من البشاميل في قاع الصينية.
10. نضع شرائح اللازانيا ثم خليط البنجر.
11. نضع بشاميل بنفسجي ثم طبقة لازانيا ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.
12. نضيف آخر طبقة من البشاميل مع موزاريلا على الوجه.
13. ندخلها الفرن على حرارة 180 لمدة 25–30 دقيقة حتى تحمر الأطراف ويذوب الجبن.