طريقة عمل كيكة الريفاني التركية

الطريقة

1. في وعاء نضع البيض والسكر ونخفق جيداً بالخفاقة الكهربائية حتى نحصل على خليط متجانس لونه أبيض .
2. نضيف عصير البرتقال والزيت ولبن الزبادي وبشر البرتقال ونخلط جيداً.
3. نضيف البيكنج باودر والدقيق والسميد بالتدريج مع التقليب حتى نحصل على خليط متجانس ثقيل القوام.
4. ندهن صينية بالزيت ونسكب خليط الكيك المحضر فيها ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة.
5. نخرجها ونتركها تبرد قليلاً ثم نسكب عليها القطر نقطع ونضع في طبق التقديم نزين بجوز الهند أو بشرائح البرتقال حسب الرغبة.