طريقة عمل كيكة التوفي بالفول السوداني

المقادير

مقادير صوص التوفي

الطريقة

1. في وعاء على حرارة هادئة نحضر صوص التوفي نضع السكر ونتركه حتى يتكرمل لمدة 10 دقائق.
2. نضيف كوب ماء ساخن ونقلب ثم نذوب النشا في كوب الحليب.
3. نسكبه فوق السكر المكرمل ونقلب جيداً حتى الغليان.
4. نضيف الزبدة ونقلب حتى نحصل على صوص كريمي ثقيل نتركه جانباً يبرد.
5. في وعاء نضع الدقيق ونضيف النشا والبيكنج بودر والملح ونقلب المكونات الجافة معاً.
6. نضع في الخلاط الكهربائي البيض والفانيليا والزيت والحليب والسكر ونخلط جيدًا.
7. نسكب الخليط المحضر فوق الدقيق ونقلب جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
8. نسكب في صينية لها حواف مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق.
9. ندخلها الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج.
10. نخرجها ونتركها تبرد ثم نسقيها بالحليب المحلى ثم نضيف الفول السوداني فوق صوص التوفي.
11. نقلب جيداً ثم نوزع على الوجه وتقدم.