طريقة عمل كوكيز القرع العسلي مع رقائق الشوكولاتة

المقادير

الطريقة 

1. نحمي الفرن على حرارة 180 ثم نبطن صينية فرن بورق الزبدة.
2. في وعاء نخلط الدقيق والبيكنج صودا والقرفة والزنجبيل والملح حتى تتداخل معاً.
3. في وعاء آخر نخفق الزبدة مع العسل بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي ناعم.
4. نضيف البيض والفانيليا وهريس القرع ونخفق جيداً حتى تتجانس.
5. نضيف خليط الدقيق تدريجياً ونقلب بلطف حتى نحصل على عجينة متماسكة.
6. نضيف رقائق الشوكولاتة ونقلب بخفة حتى تتداخل بالعجينة.
7. نشكل العجينة كرات صغيرة ونضعها في الصينية المحضرة مع ترك مسافة بينها.
8. نخبز صينية الكوكيز لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لون الحواف ذهبياً خفيفاً.
9. نترك الكوكيز حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة ثم نضعه في طبق التقديم ونقدمه.