طريقة عمل كورما الخضار للنباتيين

المقادير

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نسخن الزيت ونقلب البصل حتى يذبل.
2. نضيف الزنجبيل والثوم ونقلب الخليط لمدة دقيقة.
3. نضيف الفلفل الحار المفروم شرائح والجزر والبطاطس والكاجو وصوص الطماطم ونقلب.
4. نضيف الملح وبودر الكاري ونقلب ثم نترك الخليط على الحرارة لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.
5. نضيف البازيلا المجمدة والفلفل الأخضر والأحمر ثم كريمة الطبخ ونخفض الحرارة.
6. نغطي القدر ونتركه لمدة 10 دقائق.
7. نسكب الخليط في طبق التقديم ونزينه بالكزبرة الخضراء المفرومة ونقدمه ساخنًا إلى جانب الأرز.