طريقة عمل كنافة بالقشطة و السوداني

المقادير

مقادير الشربات

الطريقة

الخطوة الأولى

1. نحضر الشربات.
2. في وعاء على النار نضيف الماء والسكر ونقلبهم جيداً لحين ان يغلى الماء ولمدة 10 دقائق.
3. لو ظهرت على سطح الماء أي رغوة ننشلها بالمعلقة.
4. نضيف عصير الليمون ونقلب جيداً ويترك الخليط على النار حتى يسمك قوام الصوص ثم يرفع من على النار ويضاف ماء الزهر ويترك ليبرد.

الخطوة الثانية

1. نحضر الكنافة.
2. قلبي الزبدة مع الكنافة المفتتة وفردي نصف الخليط في قالب.
3. من الممكن إضافة القليل من السكر البودرة وتقليبها مع الكنافة والسمن.
4. ضفي إلى اللبن المغلي على النار النشا المذاب في القليل من اللبن.
5. إفرادي خليط المهلبية بعد أن يبرد قليلاً على الكنافة مع الفول السوداني المجروش وجوز الهند.
6. رصي طبقة أخرى من الكنافة والسمن وساوى الوجه.
7. أدخلى القالب الفرن حتى تمام النضوج ثم ضعي عليها الشربات وزيني الوجه بالمهلبية والفول السوداني المجروش وجوز الهند.