طريقة عمل كفتة بالوايت صوص

المقادير

الطريقة

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 220.
2. في وعاء كبير ضعي اللحم والبصل والثوم والبهارات والملح والفلفل الأسود وصلصة الطماطم والبيض والبقسماط وقلبي جيدًا ثم اتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.
3. شكلي اللحم على شكل كرات صغيرة ثم رصيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت وضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة.
4. في مقلاة على حرارة متوسطة أذيبي الزبد ثم أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة دقيقتين.
5. أضيفي الحليب والكريمة والمرق والملح والفلفل الأسود تدريجيًا وقلبي باستمرار حتى يذوب الدقيق.
6. قلبي الخليط باستمرار حتى يغلي ثم أضيفي كرات اللحم وقلبي ببطء واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
7. ضعي الكفتة في طبق التقديم مع الصوص الأبيض وزينيها بالبقدونس.