طريقة عمل كفتة البطاطس بدون لحمة

المقادير

الطريقة 

1. نقشر البطاطس ونقطعها مكعبات كبيرة ثم نسلقها في ماء مملح حتى تصبح طرية جداً.
2. نصفي البطاطس جيداً من الماء وهي ساخنة.
3. نهرسها حتى تصبح ناعمة تماماً ولا تحتوي على أي تكتلات.
4. في وعاء كبير نضيف البطاطس المهروسة والجبن المبشور و البقدونس و الكزبرة.
5. نضيف البصل المفروم و الثوم و النشا والبيضة ونضيف الملح و الفلفل الأسود والكمون والبابريكا.
6. نخلط جيداً حتى تتجانس تماماً وتصبح عجينة قابلة للتشكيل.
7. نشكل الخليط على هيئة كرات أو أصابع.
8. نسخن كمية كافية من الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة.
9. نقلي أقراص الكفتة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الجهتين.
10. نخرج الكفتة من الزيت ونضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
11. نقدمها ساخنة مع الكاتشب أو أي صلصة مفضلة لديك.