طريقة عمل كفتة الأرز

المقادير

الطريقة

1. في الكبة أو المفرمة نضرب البصل والثوم والتوابل والخضرة جيدا حتى تنعم تماما ثم نضيف اللحم المفروم ونستمر في الفرم حتى تنعم جدا.
2. نرفعها في وعاء ونضيف تدريجيا الارز المطحون ونعجن حتى تصبح متماسكة.
3. نعيدها للكبة أو المفرمة مره اخري ونضربها جيدا ثم نشكلها كرات صغيره.
4. ونحمرها في زيت ساخن حتى تأخذ اللون البني.
5. في وعاء نضيف الزيت والبصل المكعبات حتى تذبل نضيف الصلصة وعصير الطماطم وملح وفلفل اسود والسكر ونتركها تتسبك.
6. ثم نضيف الكفتة ومكعبات البطاطس ونتركها على نار هادئة حتى تنضج تماما.
7. تقدم بجانب طبق ارز بالشعرية ويمكن نضيف نكهه ورق الغار(اللورا).