طريقة عمل كعكة الميشوتكا

المقادير

الطريقة

1. في وعاء عميق نضع الدقيق ونضيف الزبدة ونعجن جيداً لمدة 5 دقائق حتى يصبح القوام رملي.
2. في وعاء منفصل نضع صفار البيض عن بياضه ثم نضيف الصفار فوق خليط الدقيق.
3. نضيف البيكينج باودر والكريمة الحامضة ونخلط معاً ونعجن جيداً لمدة 5 دقائق حتى تتجانس.
4. نقطعها 3 قطع ونغلف كل قطعة بالنايلون ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.
5. باستخدام الخفاقة الكهربائية نخفق البياض حتى يصبح اللون أبيض.
6. نضيف حمض الستريك والسكر البودر ونخفق بالخفاقة الكهربائية لمدة 5 دقائق.
7. تخرج أول قطعة عجين ونفردها على شكل قرص دائري نضعة في صينية مغلفة بورق زبدة.
8. نزينها بحشوة الميرانج والمكسرات تكرر الطريقة لباقي القطع وندخلهم الفرن على درجة حرارة 150 درجة.
9. عندما تنضج نخرجها ونزين بخليط الزبدة والحليب المكثف المحضر مسبقًا.
10. نرتب 3 قطع فوق بعضها ونزين الوجه بخليط الزبدة والحليب المكثف وتقدم.