طريقة عمل كريب مالح بحشو الشيش طاووق والمانجو

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نضيف الزبادي وعصير الليمون والزيت.
2. نضيف الثوم والبهارات والملح والفلفل ونقلب.
3. نضع مكعبات الفراخ في التتبيلة ونقلب جيداً.
4. نغطيها ونتركها في الثلاجة 30 دقيقة على الأقل.
5. نضع مقلاة على حرارة متوسطة ونضيف الفراخ المتبلة.
6. نقلب حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي لمدة 10–15 دقيقة.
7. في وعاء الخلاط نضيف الدقيق واللبن والبيض والزيت والملح.
8. نخلط حتى يصبح الخليط ناعم وسائل.
9. نضع مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة وندهنها نقطة زيت.
10. نضع مقدار مغرفة من الخليط ونفرده بشكل دائري رفيع.
11. عندما يجف السطح نقلب الكريب على الوجه الآخر لمدة دقيقة ثم نرفعه.
12. نكرر الخطوات حتى انتهاء الكمية.
13. نضع قطعة كريب على سطح مستوى ونضيف طبقة خس أو جرجير.
14. نضع كمية من الشيش طاووق ونضيف مكعبات المانجو وشرائح الفلفل.
15. نضع صوص الثوم أو الزبادي حسب الرغبة.
16. نلف الكريب رول أو نطويه نصفين ويقدم ساخن.