طريقة عمل كبسة فراخ بالأناناس وجوز الهند

المقادير

الطريقة 

1. نضيف الزيت في قدر كبير على درجة حرارة متوسطة.
2. نضع البصل ونقلب حتى يذبل ويصبح ذهبي.
3. نضيف الثوم وقطع الدجاج ونشوح حتى يتحمر الدجاج من جميع الجوانب.
4. نضيف الكركم و الكاري والقرفةو الفلفل الأسود و الملح ونقلب جيدًا حتى تتجانس.
5. نضيف عصير الأناناس وحليب جوز الهند ونترك الخليط يغلي برفق 5 دقائق.
6. نضيف الجزر والفلفل وقطع الأناناس ونقلب برفق.
7. نضيف الأرز المنقوع والمصفى ثم نضع الماء الساخن أو المرق حتى يغطي الأرز بمقدار سم.
8. نغطي القدر ونترك الكبسة على درجة حرارة هادئة حتى يتشرب الأرز السائل .
9. نطفي الحرارة ونترك الكبسة مغطاة 10 دقائق لترتاح.
10. نقلب برفق ثم نضيف المكسرات المحمصة والبقدونس عند التقديم.